Идея для небольшого бизнеса: свежая горячая выпечка на улице
«Свежие горячие пирожки – с капустой, мясом, яблоками!». Когда вы проголодались, такое теплое и вкусное предложение – самое приятное, что можно услышать на улице. А ведь торговля горячей выпечкой – весьма неплохая идея для малого бизнеса.
ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ?
Для открытия небольшой торговой точки понадобятся относительно скромные стартовые затраты. Речь идет о сумме примерно 2 000–3000 долларов. Впрочем, окончательная цифра будет зависеть от ряда факторов:
- где именно вы собираетесь реализовывать продукцию;
- в каком режиме будет работать торговая точка – ежедневно или в праздничные дни;
- где вы собираетесь брать продукцию – можно заказывать хлебобулочные изделия, а можно заняться выпечкой самостоятельно;
- какой персонал вы собираетесь нанимать: для обслуживания точки и бизнеса в целом требуются продавец, грузчик, бухгалтер, сторож (если выпечка будет готовиться самостоятельно – пекарь);
- какое оборудование вы будете использовать (зонт, тележка, киоск, холодильник и т.д.).
НА ЧЕМ МОЖНО СЭКОНОМИТЬ?
На первых порах некоторые должности можно совмещать и выполнять самостоятельно, без привлечения персонала – вот вам прямая экономия. Если торговля пойдет достаточно бойко, можно установить и вторую точку, но без дополнительного персонала (помимо продавца) уже не обойтись.
ШИРЕ АССОРТИМЕНТ – БОЛЬШЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ, ВЫШЕ ПРИБЫЛЬ.
Чтобы увеличить свой доход, следует расширить ассортимент. Опытные предприниматели рекомендуют держать на точке не менее 15 наименований хлебобулочных изделий. Почему бы к выпечке не добавить чай и кофе, которые будут очень кстати в холодное осеннее и зимнее время, а также соки, мороженое и прохладительные напитки летом? Правда, их реализация требует дополнительных вложений – на холодильник, кофемашину и т.п.
СОГЛАСОВАНИЯ.
Чтобы на законных основаниях заниматься торговлей, необходимо найти подходящее место, а также получить разрешение от ГИБДД, Роспотребнадзора и пожарной службы. Выбирайте место с хорошей проходимостью, но будьте готовы к тому, что и аренда за «хлебное место» будет достаточно высокой. В среднем за место площадью 2 м2 придется выложить не менее 3000 рублей.
СЕКРЕТЫ ТОРГОВЛИ.
В разных точках товарооборот может значительно отличаться, как и потребительский спрос. Учитывайте этот факт при составлении своего »меню». Кто основная масса ваших клиентов – рабочие, студенты, мужчины, женщины, молодежь, родители с детьми или люди постарше? В зависимости от этого лучше будет уходить выпечка с различной начинкой.
Также подстраивайте свой перечень под погоду – в жару и холод предпочтения покупателей значительно изменяются. Не забывайте, что выпечка должна быть реализована за 1 день, поэтому важно грамотно определять объемы.
Излишне говорить про качество продукции – покупатель пойдет к тому продавцу, у которого самая свежая и вкусная выпечка.
В среднем, с одной небольшой торговой точки можно получить прибыль в размере 9–15 тысяч рублей в месяц. При расширенном ассортименте, а также торговле в выходные и праздничные дни товарооборот, а значит, и прибыль, может существенно увеличиться.
Читай также:
Каждому из нас нужны деньги, и каждый решает, каким образом их зарабатывать. Стоит отметить, что довольно распространенной тенденцией в наше время становится открытие собственного бизнеса, поскольку очень многие сегодня предпочитают работать на себя, а не на кого-то.
Поистине прибыльной нишей в современном бизнесе можно назвать охрану и сопровождение ценных грузов. Стоит учесть, что практически каждое охранное агентство оказывает подобную услугу, начиная от разработки маршрута (около 3500-4000 рублей) и заканчивая сопровождением (от 4000 рублей).
Вывоз мусора из дачных поселков или элитных коттеджей может вполне стать выгодной идеей открытия собственного бизнеса. Жилищно-коммунальное хозяйство никогда не работало на должном уровне, поэтому достойную и качественную конкуренцию можно устроить вполне, если все продумать и не лениться.
